辽宁推进全省校园食材溯源管理

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）12月3日，辽宁由辽宁省市场监管局联合辽宁省教育厅举办的推进全省校园食材溯源管理现场推进会在丹东市召开。辽宁省食安办副主任、全省省市场监管局党组成员、校园副局长丁耀东出席会议并讲话。食材溯源丹东市副市长刘向东，管理辽宁省教育厅、辽宁省内各市市场监管局、推进教育局以及部分学校、全省企业代表共170余人参加会议。校园

近年来，食材溯源辽宁省积极探索学校食品安全管理改革，管理创新打造校园食品安全放心圈，辽宁推行双食品安全总监、推进双食品安全员履责机制，全省构建了校园社会监督员多元共治新模式。

为深入推进校园食品安全突出问题专项整治，今年9月，辽宁省选定抚顺市、丹东市、阜新市和盘锦市作为试点地区，实施校园大宗食材电子化追溯管理。截至目前，试点地区357家学校食堂、19家校园供餐单位、1270家食材供应商应用“食安辽宁码”贯穿学校食堂进货查验全过程，累计产生溯源信息7.5万余条。

丹东、抚顺、阜新、盘锦4个试点地区在会议上作交流发言，与会代表一同观摩了学校食堂、食材供应商实施校园食材电子化追溯管理工作成效。同时，通过“食安辽宁”智慧监管系统展示了合格证明文件电子化流转、电子足迹追踪、问题产品倒查等多场景应用，实现逆向定位问题食品源头，及时发现同批次产品销售流向并采取处置措施，避免不合格食品流入校园食堂。

会议强调，大力推进校园食材电子化追溯管理，既是辽宁纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治的一项有力举措，也是打造校园食材采购公开、透明、质量安全可控的重要抓手。各地要加强部门协作，健全完善食材追溯责任体系，落实校长第一责任人的责任，严格管控食材质量安全，确保年底前中小学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位全部实现大宗食材电子化追溯。